Prof. Dr. Canan Karatay, beslenme alışkanlıkları hakkında önemli uyarılarda bulunarak beyaz ekmeğin insan sağlığına ciddi zararlar verebileceğini söyledi. Karatay, dünya çapında yaygın olarak tüketilen beyaz ekmeğin beyni olumsuz etkilediğini ve vücuttaki trigliserit seviyesini artırarak damar sertleşmesine, damar duvarlarının kalınlaşmasına yol açabileceğini ifade etti.
